Een simpel schaaltje rijst? Ja zo ziet het er wel uit, maar nee het is het niet! Dit is bloemkool...

In een koolhydraat arm menu past geen rijst, daarom is deze variant super geschikt. De bloemkool is fijngemalen in een keukenmachine waardoor de structuur erg lijkt op die van rijst. Ideaal dus als het gezin een rijstmaaltijd eet en jij toch een beetje mee wil doen. En misschien vindt de rest van het gezin dit ook wel heel erg lekker.

Heel erg lekker met gewokte groenten en kip of omelet. Met een beetje ketjap of sojasaus kun je het nog wat extra smaak geven.

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Dit heb je nodig:
Ingrediënten:
1 bloemkool
2 eetlepels wokolie
versgemalen peper
zout

Keukenbenodigdheden:
keukenmachine

En zo maak je het:

• Snijd de roosjes van de bloemkool los en doe ze in de keukenmachine
• Maal de bloemkool fijn totdat je ongeveer de grootte van rijstkorrels hebt
• Verwarm de wokolie in een koekenpan of hapjespan
• Bak de bloemkool hierin in ongeveer 10 minuten gaar
• Eet smakelijk!