Deze supersnelle aardappelschotel bevat maar enkele ingredi├źnten en staat in een handomdraai op tafel. Ideaal als je weinig tijd hebt.

Chorizo is een worstsoort afkomstig uit Spanje en geef een pittig accent aan dit gerecht. Hou je niet van de uitgesproken smaak van chorizo, dan kun je het ook vervangen door gehakt.

Ik had onlangs kleine quichevormpjes gekocht, maar ze nog niet uitgeprobeerd. Daarom werd het weleens tijd om een lekker quicherecept te schrijven.

Ik gebruik bladerdeeg in plaats van deeg voor hartige taart, omdat deze wat vetter is en daardoor minder hard zal worden. Maar deeg voor hartige taart kun je natuurlijk wel gewoon gebruiken mocht daar je voorkeur naar uit gaan.

Het is heel lekker om bij de quiche een salade te serveren.