Mocht je alle zoetigheid rondom 5 december een beetje beu zijn, dan is dit een lekkere hartige afwisseling. Vorig weekend verkochten ze zakjes mini paprika's voor één euro op de markt. In zo'n zakje zaten wel 10-15 mini paprika's. Dat hoefde ik me geen twee keer te laten zeggen. Mini paprika's kun je namelijk heerlijk vullen.

Ik koos deze keer voor drie varianten met kaas, maar een vulling met bijvoorbeeld tonijn of ham is natuurlijk ook heel lekker. Houd je overigens niet van pittig, vervang dan in de tweede vulling de jalapeno voor kleine stukjes (geroosterde) paprika.

Afgelopen weekend ging ik naar de markt en besloot ik daar vis te kopen. Ik had mijn oog laten vallen op heerlijke zeetong. Wat mij betreft hoef je voor een mooi stukje vis op je bord helemaal niet zoveel uit de kast te halen.

Ik besloot er daarom zeetong à la meunière van te maken. Dat klinkt misschien wel spannender dan het is, want eigenlijk houdt dat alleen maar in dat de vis bedekt wordt met bloem, in boter gebakken wordt en met citroen en peterselie geserveerd. Niet spannend, maar wel héél lekker.

In Nederland verspillen we per persoon gemiddeld 70 kg per jaar, waarvan bijna 50 kg aan producten waarvan de verspilling vermijdbaar is. Dat is natuurlijk ontzettend veel. Het is onnodig en gewoon hartstikke zonde. Van het geld èn van het product.

In de top 10 aan meest verspilde producten staan melk(producten) op de eerste plaats met 992 kg per jaar. De tweede plaats met 680 kg wordt ingenomen door brood en groenten staan op de derde plaats met 408 kg (cijfers Voedingscentrum 2012)

Yes, daar is ie weer: de wekelijkse Q & A! Deel 6 inmiddels alweer. Wat vliegt de tijd! Tot eind van dit jaar zullen de Q & A's nog wekelijks verschijnen, daarna zullen ze voortaan maandelijks verschijnen. Niet omdat ik niet genoeg inspiratie heb om ze te vullen, maar omdat er nog zoveel andere leuke dingen op de plank liggen waar ik nu niet aan toe kom.

Input voor de komende Q & A's blijft van harte welkom!
Dat mag via mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. of via een berichtje op facebook. Ik kijk er naar uit!

Ik ben gek op kruiden en specerijen. Ik wist dat ik veel potjes in de keuken had staan, maar voor de gelegenheid heb ik ze eens geteld. Dat was wel even slikken: ruim 60 potjes/bakjes met kruiden en specerijen prijken in onze keuken. En dan vraag je je misschien af, gebruik je die dan ook echt allemaal. Het antwoord is ja! Natuurlijk gebruik je van het één meer dan van het ander, maar ik zou geen van deze potjes kunnen missen.

Als je net begint met koken, dan vraag je je misschien af welke kruiden en specerijen je aan je basisvoorraad moet toevoegen.