Vandaag weer wat lekkere pasta-inspiratie met deze pastasalade met druiven en geitenkaas. In 20 minuten staat deze salade op tafel. En dan gaat een groot deel van de tijd ook nog eens zitten in het laten afkoelen van de pasta. Je hoeft maar een paar handelingen te doen. Deze pastasalade is daarom ook heel goed te maken wanneer je nog niet zo ervaren bent in de keuken.

Deze pastasalade past ook goed in een vegetarisch eetpatroon, of wanneer je gewoon wat minder vlees wil eten. Want het is inmiddels wel redelijk bekend dat we gemiddeld gezien best wel wat zouden mogen minderen met de hoeveelheid vlees die we eten.

Het is inmiddels alweer ruim drie maanden geleden dat wij bij Umaizo Sushi en Grill in Uden hebben gegeten. Door drukte wegens de verhuizing en verbouwing was het er nog niet van gekomen deze review online te zetten. Maar ik wilde hem jullie toch echt niet onthouden. Umaizo Sushi en Grill is wat mij betreft namelijk echt een aanwinst voor Uden en een culinaire hotspot voor sushi liefhebbers.

Umaizo is één van de twee sushizaken die vorig jaar geopend zijn in Uden. We moesten het daar enige tijd zonder sushi doen, maar dat hoeft gelukkig niet meer. Al woon ik zelf niet meer in Uden, ik kom er nog geregeld. En dan is het altijd goed om te weten dat je ergens terecht kunt voor goede sushi, niet dan?!

Deze bladerdeegrolletjes met spinazie en feta bedacht ik, omdat ik nog een rol bladerdeeg in de koelkast had liggen die op moest. Ook had ik nog spinazie en feta liggen, dus was al snel besloten dat ik het bladerdeeg daarmee ging vullen. 

Ik had al vaker pizzarolletjes gemaakt, maar met bladerdeeg doe ik dat eigenlijk bijna nooit. Waarom? Geen idee, want het is super lekker! Ik maak wel vaak mini quiches van bladerdeeg. Dat is ook zo lekker snel en eenvoudig en altijd weer even smakelijk. Maar deze keer dus bladerdeegrolletjes. En dat viel verrassend goed uit. Hoewel ik alles met feta al snel lekker vind :-)

Clafoutis klinkt je mogelijk wel bekend in de oren. Het is een Frans gebakje met kersen wat als dessert wordt gegeten. Op internet kom je ook veel recepten tegen waarbij de kersen vervangen zijn door een andere vrucht. Maar als je het in Frankrijk over een clafoutis hebt, dan heb je het echt over een gebakje met kersen. Vervang je de kersen dan mag je het woord clafoutis niet meer in de mond nemen en wordt het een flaugnarde.

Door de hoge temperaturen deze zomer rijpen de pruimen erg snel dit jaar. Van de overbuurvrouw kreeg ik een flinke schaal met pruimen, dus dat betekende dat ik aan de slag moest in de keuken. Ik had nog niet eerder flaugnarde met pruimen gemaakt, maar hij is heel erg lekker geworden! En bij deze dus het recept.

Aroma Club stelde mij de vraag of ik hun koffiebonen wilde uitproberen. Daar zegt deze koffieliefhebber geen nee tegen! Ik kreeg een proefpakket thuisgestuurd met daarin drie soorten koffie: Elegant Vesper, Smooth James en Strong George.

Toen ik het pakketje in ontvangst nam, kon ik niet wachten de doos te openen. Mmmm jaaaa precies wat ik hoopte! De geur van koffie komt je bij het openen van de doos al tegemoet. Daar word ik blij van.

Ik hou zelf vooral van intense koffie. Daarom besloot ik Strong George als eerste te proberen.